Все о пользе вареной и сырой свеклы для организма мужчин

В статье расскажем, чем полезна свекла для мужчин, как ее правильно выбирать, хранить и готовить. Вы узнаете, как этот корнеплод помогает улучшить эрекцию, как влияет на организм при регулярном употреблении и кому противопоказан.

Польза свеклы для организма мужчины

Свекла (буряк) – корнеплод травянистого растения семейства Амарантовых (Маревых) родом из регионов Средиземноморья. В зависимости от сорта может быть красной, бордовой, зеленой и даже черной.

Кроме привычной всем столовой свеклы, в пищу употребляют листовую (мангольд). Для здоровья мужчины очень полезны оба вида. Мангольд выращивают ради мясистых черешков, листьев и побегов. В пищу пригодна только молодая зелень, которую собирают в течении всего сезона, не затрагивая точку роста. Черешки могут быть белыми, зелеными, красными, желтыми.

Состав

Основные биоактивные вещества:

• Неорганические нитраты, которые взаимодействуют с сердечно-сосудистой системой, повышают физическую выносливость, оптимизируют расход кислорода и энергии.
• Пигменты беталаины, обладающие антиоксидантными, противоопухолевыми, холестерино- и сахаропонижающими свойствами.
• Органические кислоты.
• Флавоноиды.
• Сахароза.
• Сапонины.
• Соли йода.

Около 25% веса плода занимают углеводы.

В свекольной ботве в 3 раза больше белков, чем в корнеплодах. Она богаче витаминами и микроэлементами. Кроме того, в ботве присутствует инвертаза – фермент, который расщепляет сахарозу, снижая потребность в инсулине. Это важно для диабетиков. В корнеплодах инвертазы нет, а 99% углеводов представлены сахарозой, расщепление которой требует много инсулина.

Витамины и минералы в 100 г ботвы в % от дневной нормы: слева − мангольд, справа – ботва обычной столовой свеклы

В мангольде очень много витамина К, который регулирует свертываемость крови, повышает минерализацию костей.

6 доказанных свойств

Свекольный сок благоприятно влияет на работу половых желез, расслабляет и расширяет сосуды, выводит вредный холестерин и токсины. Свекла помогает при колитах, замедленном метаболизме, гипертонии и аритмии, способствует улучшению зрения, оказывает гепатопротекторное и мочегонное действие. Спиртовой экстракт избавляет от депрессии, защищает клетки головного мозга. В официальной медицине свеклу почти не используют, но врачи рекомендуют включать ее в рацион при анемии, сердечных патологиях, хронических запорах. Ниже расскажем подробнее, чем этот овощ так полезен для мужского здоровья.

Улучшает потенцию

Свекла стимулирует эндотелиальную функцию сосудов, улучшает их сократительную способность, активизирует процесс выделения оксида азота. Регулярное употребление сока помогает улучшить эрекцию за счет расширения сосудов и стимуляции притока крови в кавернозные тела члена. Кроме того, мужчина становится более выносливым. Источник: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23640589/.

Исследования показали, что антитромботический, кроворазжижающий эффект овоща в большей степени проявляется именно на мужчинах: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23806384/.

Защищает простату от опухолей

Беталаины в составе свеклы тормозят окислительные и воспалительные процессы в клетках – устраняют причину их злокачественного перерождения. Источник: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33922131/. Исследование, подтверждающее угнетающее действие компонентов овоща на раковые клетки предстательной железы: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21434853/.

Исследование показало, что введение свеклы в рацион мужчин, больных раком простаты, помогает затормозить рост опухоли и улучшает качество их жизни.

Помогает сердечно-сосудистой системе

Свекла обладает кроветворным действием. Исследования показали, что спиртовой экстракт ботвы эффективен при гемолитической анемии. В эксперименте на крысах он в течение 12 дней восстановил уровень эритроцитов, гемоглобина, гематокрита и лейкоцитов. Исследование: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30328935/.

Нитраты в составе овоща при попадании в организм человека трансформируются в оксид азота, который расширяет сосуды и облегчает кровоток: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26607938/. Ежедневное употребление свекольного сока способствует стойкому снижению давления у гипертоников: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26607938/. Временный гипотензивный эффект можно наблюдать уже через час после приема.

Защищает от радиации, модулирует иммунную систему

Исследования на мышах показали, что экстракт свеклы снижает пагубное действие ионизирующего излучения: повышает выживаемость, улучшает состав крови, сохраняет целостность костного мозга, стимулирует иммунную защиту. Источник: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19446548/.

Стимулирует умственную деятельность

Благодаря своей антиоксидантной активности свекла защищает клетки головного мозга. Активные вещества помогают затормозить процессы его старения и деградации, сохранить память, улучшить мыслительные способности. Этот факт подтвержден исследованиями на грызунах: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29062803/.  Свекольный сок улучшает координацию движений и увеличивает скорость реакции: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28329785/.

Стабилизирует вес, улучшает пищеварение

Клетчатка в составе свеклы обеспечивает длительное чувство насыщения, очищает кишечник, нормализует его сократительную способность. У спортсменов свекольный сок повышает эффективность выполняемых упражнений, усиливает их жиросжигающий эффект. Пример исследования: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31913252/.

Вред и противопоказания

Свеклу следует употреблять с осторожностью при склонности к образованию оксалатных камней. При диабете корнеплоды могут спровоцировать повышение уровня сахара в крови.

Противопоказания к приему свежего сока:

• Гастрит с повышенной кислотностью.
• Пониженное давление.
• Острое воспаление ЖКТ.
• Остеопороз.
• Хроническая почечная недостаточность, гломерулонефрит.
• Камни в почках.
• Обострение язва желудка.
• Подагра.

Свежевыжатый свекольный сок пить не следует вообще, в том числе сок мангольда. Он может спровоцировать сильное снижение давления, тошноту, замедление сердцебиения, слабость. Лучше всего дать напитку отстояться в течение 2-3 часов.

Мангольд содержит много кровосворачивающего витамина К. Этот овощ нельзя часто употреблять лицам со склонностью к тромбозам и варикозу.

Как выбрать и хранить

Не следует выбирать крупные твердые корнеплоды. Они наращивают объем за счет жестких волокнистых колец, из-за чего плохо провариваются, теряют вкус. Поверхность должна быть слегка проминаемой, не каменной, без трещин, плесени и гнилых пятен, без следов плесени в месте среза ботвы.

Условия хранения свеклы: +4˚С при влажности 90-95%. Для закладки на зиму хорошо подходят плоды диаметром 10-12 см. Свеклу можно держать вместе с картофелем. Они соседствуют в симбиозе, поскольку картошка постоянно отсыревает, а свекла усыхает. Совместное хранение обеспечивает им оптимальный микроклимат.

В домашних условиях свеклу можно пересыпать песком в ящике или ведре, выставить на лоджию или утепленный ящик на балконе.

Свеклу можно заморозить. Для этого ее нужно очистить, потереть на терке или порезать полосками – сразу подготовить к закладке в блюдо. Затем расфасовать по пакетам, выпустить из них воздух, сформировав брикеты и уложить на полку в морозилке.

Свекольную ботву также можно заготавливать впрок: промыть, просушить, порезать, упаковать в пакет и убрать в морозилку. Зимой ее можно использовать для приготовления зеленых щей, добавлять в борщи. Ботву нужно закладывать в кастрюлю за 5-7 минут до готовности блюда.

Полезные рецепты из свеклы для повышения потенции

Суточная норма: не должна превышать 250 г в отварном виде и 70-100 г в сыром. Каждый день есть свеклу не нужно, за исключением курсового лечения с разрешения врача. Согласно рекомендованным Минздравом нормам потребления пищевых продуктов, можно употреблять 18 кг корнеплода в год. Источник: https://www.garant.ru/products/ipo/prime/doc/71385784/.

В какое время суток употреблять: свекла переваривается порядка 3 часов, соответственно ее можно есть в течение для и за 3-4 часа до сна.

Вареная свекла

При термообработке калорийность свеклы увеличивается на 20%, а количество нутриентов снижается на 5-10%, однако на столько же возрастает концентрация белка и углеводов. Во время варки существенная доля нитратов, расширяющих сосуды, остается в воде. На артериальное давление такой продукт влияния почти не оказывает, но несет большую пользу кишечнику.

Время варки составляет от часа до двух – в зависимости от величины и степени старости плода. Некоторые диетологи рекомендуют ограничиться 20 минутами, чтобы сохранить больше нутриентов. По готовности свеклу нужно охладить, очистить, потереть, заправить маслом, йогуртом или майонезом.

Печеная свекла

Свеклу хорошо промыть, протереть салфеткой, срезать хвостики, обернуть фольгой, поставить в разогретую до 200˚С духовку на 2 часа. Готовность проверять зубочисткой.

Сырая свекла

Грызть сырую свеклу неприятно и вредно из-за грубой клетчатки. Ее необходимо измельчить в салат или смузи. Сырая свекла хорошо сочетается с соусом песто, грецкими орехами, рассольным сыром, красным винным уксусом.

Узнайте: Все о пользе сыра для мужчин: доказанные свойства и полезные рецепты.

Рецепт салата: одну свеклу и морковь натереть на крупной терке, смешать с тремя столовыми ложками квашеной капусты, заправить маслом и лимонным соком.

Свекольный сок

Чтобы получить максимальную пользу, не нужно счищать кожуру. Достаточно хорошо промыть корнеплод, срезать верх и низ, удалить червоточины и трещинки, порезать на ломтики и отжать сок через соковыжималку. Для стакана напитка потребуется 3-4 средних свеклы. Не следует пить свекольный сок натощак.

Свекольный квас

Квас полезен при гипертонии, аутоиммунных патологиях, лучший вариант для оздоровления кишечника.

Рецепт: в двухлитровую банку положить 4 порезанных кубиками сырых свеклы, засыпать столовую ложку морской соли, влить четверть стакана рассола из-под квашеной капусты, остальную емкость долить водой. Настаивать неделю.

Свекольная икра

Компоненты:

• 1 кг свеклы.
• 200 г моркови.
• 2 луковицы.
• 3 зубчика чеснока.
• 3 столовых ложки растительного масла.
• Чайная ложка соли.
• Четверть чайной ложки перца.

Свеклу отварить в течение получаса до полуготовности, остудить, очистить, натереть на крупной терке. Морковь также очистить и потереть, затем обжарить в течение 2-3 минут на растительном масле. Добавить в сковороду свеклу, тушить под крышкой 40 минут. Мелко порубить чеснок и лук, обжарить их в другой посуде, затем смешать со свеклой, добавить соль и перец, остудить.

Свекольник

Компоненты:

• 700 г свеклы.
• 2 свежих огурца.
• 250 г вареной колбасы.
• 4 вареных яйца.
• Чайная ложка уксуса.
• 200 г сметаны.
• Столовая ложка сахара.
• Чайная ложка соли.
• Зелень по вкусу.

Зелень мелко порубить, растереть с солью деревянным пестиком. Колбасу, яйца, огурец порезать кубиками, перемешать с зеленью, поставить на полчаса в холодильник.

Свеклу очистить, отварить до мягкости (воду не выливать), потереть на крупной терке и вернуть обратно в отвар. Добавить в него соль, сахар, уксус. В остывший отвар добавить смесь зелени и других компонентов, перемешать. Подавать со сметаной.

Витаминный салат

Компоненты:

• Небольшая свекла.
• Молодой кабачок.
• Морковь.
• Столовая ложка кунжута.
• Для заправки: чайная ложка лимонного сока, 2 столовых ложки льняного масла.

Овощи почистить и натереть на крупной терке, заправить.

Полезные материалы еще по этой теме:

• Польза и вред киви для мужчин, ценные свойства и полезные рецепты;
• Все о пользе моркови для мужчин: доказанные свойства и рецепты для здоровья;
• Проверенные настойки для повышения потенции: самый большой обзор.

Оставляйте ваши комментарии к статье и расскажите, как вы употребляете свеклу.

Источники:

1. https://health-diet.ru/base_of_food/sostav/325.php
2. https://health-diet.ru/base_of_food/sostav/16665.php
3. http://www.aleninsad.com/2015/08/mangold-ili-listovaya-svekla-moy-opit-virashchivaniya.html?m=1
4. https://cyberleninka.ru/article/n/svekla-profilakticheskoe-i-lechebnoe-znachenie-obzor-literatury
5. https://www.kp.ru/putevoditel/sovety-sadovodam-ogorodnikam/khranenie-svekly/
6. http://sportwiki.to/Свекла