Чем полезны сырые и вареные куриные яйца для мужчин: 7 доказанных свойств

Куриные яйца являются неотъемлемой частью рациона большинства людей. И вокруг них возникает много споров: повышают ли они холестерин, сколько их можно съедать в день и можно ли употреблять в сыром виде. В статье ответим на все эти вопросы и подробно расскажем, чем полезны сырые и вареные яйца для мужчин.

Польза сырых и вареных куриных яиц для мужчин

Куриные яйца – это ценный источник белка, полезного холестерина, жиров, витаминов, ферментов, минеральных веществ. Степень полезности продукта во многом зависит от производителя.

Состав

Некоторые стараются не употреблять яичный желток из-за высокого содержания холестерина. Раньше врачи советовали вовсе исключить его из рациона людям после 50 лет в целях снижения риска сердечно-сосудистых патологий. Однако эти опасения необоснованны.

Причины:

1. Холестерин из яиц полезен. Он является строительным материалом для молекул тестостерона и клеточных мембран. К тому же он уравновешивается фосфолипидами, которые тормозят его всасывание в кишечнике. Опасный холестерин попадает в организм из собственной печени вследствие переработки ею насыщенных трансжирами продуктов, исследования.
2. Именно желток содержит львиную долю цинка, фосфора, кальция, железа, витаминов А, Е, В6, В1, необходимых для здоровья сосудов жирных кислот.

При соблюдении дозировки яичный желток принесет организму только пользу.

Белок содержит магний, калий, натрий, витамин РР. Кроме того, в нем есть специфические соединения: аллергенный овальбумин, лизоцим и овотрансферрин, обладающие антибактериальными свойствами.

Кроме того, в яйцах присутствуют стеролы, заменимые и незаменимые аминокислоты, жирные кислоты, в числе которых омега-3, 6, 9.

Развернутый состав 100 г куриных яиц в зависимости от способа термообработки:

7 самых ценных свойств

Основная польза куриных яиц заключается в высокой концентрации белка, благодаря которому этот продукт так популярен у спортсменов. Регулярное употребление продукта помогает укрепить костную систему, повысить потенцию и фертильность спермы, улучшить зрение и состояние сердечно-сосудистой системы. Ниже мы подробнее рассмотрим наиболее значимые полезные свойства для мужчин.

Повышают потенцию и улучшают фертильность

При регулярном употреблении яичного желтка у мужчин нормализуется уровень тестостерона. Такое влияние обусловлено действием холестерола, который необходим для синтеза половых гормонов. Холестерином «питаются» клетки Лейдига в мужских яичках. Подробнее можно почитать тут: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2262169/.

Чем меньше холестерина поступает в организм мужчины, тем ниже его либидо. При лечении статинами, понижающими уровень холестерина, отмечено параллельное снижение уровня тестостерона, подтверждающее исследование.

Кроме того яйца содержат важный для репродуктивного здоровья мужчины цинк, селен и витамин Е. Эти элементы поддерживают функциональность простаты, улучшают качество ее секрета, а соответственно и семенной жидкости.

Классное видео о пользе куриных яиц

Помогают уменьшить холестерин в крови, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний

Как мы упоминали выше, наша печень не трансформирует яичный холестерин во вредный. При употреблении яиц в крови повышается уровень полезного холестерина – липопротеинов высокой плотности. Это белковые комплексы, которые растворяют холестериновые бляшки, уводят «вредный» холестерин в печень, тем самым защищая сосуды. Ссылка на статью-обзор подтверждающих исследований.

Регулярное употребление продукта помогает снизить риски сердечно-сосудистых патологий. Примеры исследований: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31076323/, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29785957/.

Яйца, особенно жареные, способствуют снижению артериального давления. Ученые заметили, что в ходе кишечного метаболизма из них образуются вещества, угнетающие ангиотензинпревращающий фермент. Именно он провоцирует сужение сосудов и повышение давления. Ссылка на исследование.

Улучшают состояние кожи, ногтей, волос

Яйца содержат кальций, фосфор, калий и магний, которые участвуют в минерализации костной ткани. Витамины А и Е поддерживают здоровье кожи. Холестерин необходим для синтеза витамина D3. Он вырабатывается под воздействием солнечного излучения. Витамин D3 особенно важен для организма мужчины после 45. Он не только поддерживает костную систему путем кальциево-фосфатной регуляции, но также повышает иммунитет, благоприятно влияет на нервную систему, увеличивает уровень тестостерона.

Исследование, подтверждающее положительное влияние диетического белка вкупе с кальцием на состояние костной ткани: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21102327/.

Стимулируют работу мозга, повышают работоспособность

Яйца богаты холином. Это соединение отвечает за скорость трансляции импульсов между нейронами и мышечными клетками. В результате повышается скорость реакции, улучшается память. Адекватный уровень холина помогает предотвратить болезнь Альцгеймера и уменьшить ее последствия, исследование.

Улучшают зрение

Эффект обусловлен высоким содержанием зеаксантина и лютеина – соединений, которые предотвращают дегенерацию тканей глаз, защищают от развития катаракты. Обзор исследований.

Способствуют снижению веса и наращиванию мышечной массы

Употребление куриных яиц на завтрак снижает риск переедания в течение дня. К такому выводу пришли ученые в ходе исследования. Продукт обеспечивает организм не только дающим сытость белком, но и энергией.

Некоторые мужчины-атлеты в своем рационе игнорируют желток, употребляя только белок. Ученые доказали, что это контрпродуктивно. Желток содержит вещества, которые усиливают синтез протеина. Подробнее об исследовании.

Повышают иммунитет

Яйца богаты соединениями, важными для иммунной системы: витамины А, Е, селен, цинк, железо. В частности, селен стимулирует синтез клеток-киллеров, защитных интерферонов, которые обеспечивают адекватный ответ организма на вторжение патогенов и даже препятствует развитию рака. Ссылка на одно из исследований.

Вред и противопоказания

Возможный вред:

• Аллергическая реакция на белок овомукоид.
• Перенасыщение холестерином при нарушении липидного обмена и хронических патологий пищеварительного тракта.
• Заражение сальмонеллой. Внутри яйца этой бактерии изначально нет. Однако если его снесла зараженная курица, то в течение 5-6 дней патоген из помета на скорлупе начнет проникать в ее стенки. Чтобы снизить риск попадания в пищу, яйцо перед приготовлением нужно мыть.

Куриные яйца противопоказаны при панкреатите, холецистите, заболеваниях печени, диабете, повышенном риске развития атеросклероза.

Какие яйца полезнее – вареные или сырые

Как видно из таблиц химического состава, приведенных в начале статьи, польза сырых и вареных яиц примерно одинакова. Последние безопаснее с точки зрения заражения сальмонеллой. Даже в жареных яйцах с жидким желтком эта бактерия остается живой. Также следует учесть, что сырой белок усваивается организмом только на 60%, а вареный – полностью.

Как выбирать

При выборе нужно ориентироваться на дату производства и маркировку.

Чем свежее яйцо, тем оно полезнее и меньше риск заражения сальмонеллезом. Проверить можно при помощи емкости с водой:

• Свежее, снесенное 1-3 дня назад, ляжет на дно горизонтально.
• Если острый конец пытается подниматься, то яйцу уже 1-2 недели.
• Если стоит острым концом на дне, а тупой смотрит вверх, то яйцу 2-3 недели.

Полное всплытие говорит о нарушении сроков хранения или их превышении. Такие яйца нужно варить не менее 10 минут. Для употребления в сыром виде или яичницы они опасны.

Хранить яйца нужно в холодильнике, поставив на острый конец. Желательно употребить их в течение 3 недель с даты производства. Роспотребнадзор рекомендует ставить ячейки в основную холодильную камеру, а не в дверцу.

Популярные рецепты из куриных яиц для улучшения потенции

Гарвардские исследования доказали, что при употреблении одного яйца в день риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, связанных с холестерином, отсутствует. Российские специалисты более осторожны – они рекомендуют съедать не более 2-3 в неделю. Если нет проблем с липидным обменом, то вполне можно съедать 4-5 штук в неделю – так считают современные диетологи.

Яйца в сыром виде

Для употребления в сыром виде подходят только свежие экологически чистые яйца, которые горизонтально лежат на дне посуды, заполненной водой. Магазинные в плане заражения сальмонеллой безопасны. Частные фермеры проверяют свою продукцию менее тщательно либо вообще этого не делают. Перед употреблением скорлупу нужно тщательно вымыть.

Для мужчин старше 50 лет сырые яйца могут быть противопоказаны при заболеваниях желчного пузыря, поскольку именно в таком виде они обладают желчегонным действием. Отварные легко перевариваются и усваиваются, если запивать их прохладными напитками.

Яйцо с солью

Это классический вариант употребления. С тупой стороны нужно сделать небольшое отверстие, засыпать немного соли выпить. По мере необходимости добавляют соли. Для повышения потенции рекомендуется употреблять продукт натощак по утрам. С целью похудения яйца можно пить на ночь вместо ужина. Есть мнение, что белок активизирует жиросжигающий соматотропный гормон.

Гоголь-моголь классический

Компоненты:

• 2 сырых яйца.
• 40 г сахара.
• 20 г сливочного масла.

Отдельно взбить желтки с маслом и сахаром, затем взбить белки и смешать их с желтками.

Белковый коктейль

Взбить стакан молока или кефира с сырым яйцом и столовой ложкой меда.

Белковый коктейль с яблоком и морковью

Потребуется яблоко, сырое яйцо, морковь, столовая ложка меда. Яблоко и морковь перебить в блендере до кашеобразной консистенции. Яйцо взбить с небольшим количеством лимонного сока, смешать с яблочно-морковной массой, добавить мед.

Яйца со сметаной

Взбить 2 желтка, тщательно перемешать с 200 г сметаны, желательно домашней. Для улучшения потенции коктейль можно пить за 2 часа до полового акта. Он очень калорийный, не рекомендуется употреблять его чаще 3 раз в неделю.

Салат с сельдереем

Компоненты:

• 6 вареных яиц.
• 3 огурца.
• 6 стеблей сельдерея (подробнее о его влиянии на потенцию).
• Пучок укропа.
• По 2 столовых ложки майонеза и оливкового масла.
• Щепотка соли.

Все компоненты порезать кубиками и заправить.

Отзывы мужчин

На форумах можно встретить немало положительных отзывов о влиянии яиц на потенцию, а также рецептов их применения. Например, с сайта https://ro-ru.ru/viewtopic.php?t=3308:

С сайта https://forum.ykt.ru/viewtopic.jsp?id=4268826:

Что еще нужно почитать по этой теме:

• Польза и вред брусники для мужчин и 7 ценных рецептов для мужского здоровья;
• 6 полезных свойств имбиря для мужчин и простые рецепты для улучшения потенции;
• Все, что нужно знать о пользе печени трески для мужчин.

Источники

1. https://health-diet.ru/table_calorie_users/1401017/
2. https://health-diet.ru/base_of_food/sostav/21261.php
3. https://cyberleninka.ru/article/n/opredelenie-holesterola-v-zheltke-kurinyh-yaits
4. https://habr.com/ru/post/398601/
5. https://wikifood.online/food/yajtsa-polza.html
6. https://meduniver.com/Medical/profilaktika/skolko_mogno_est_iaiz.html