Чем полезно сало для мужчин — доказанная польза и рецепты для потенции

Сало – это животный жир, которого очень боятся сторонники здорового образа жизни из-за обилия холестерина. Эти опасения напрасны – животные жиры необходимы человеку. Пропаганда их замены на растительные спровоцировала всплеск сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, ожирения, диабета 2 типа. Из статьи вы узнаете, чем полезно сало для мужчин, как правильно его выбирать и засаливать, сколько и с чем можно есть.

Польза сала для организма мужчины

Свиное сало – это слой плотного подкожного жира, который извлекают при забое животного и заготавливают впрок для дальнейшего употребления. Организм поросенка формирует прослойку как питательный запас на случай дефицита питания, концентрируя в ней не только триглицериды, но и важные нутриенты. Канцерогены и радиация в сале не накапливаются.

При умеренном употреблении этот продукт принесет только пользу, в том числе людям с сердечно-сосудистыми патологиями.

Обзор исследований, подтверждающих отсутствие связи между употреблением животных жиров и сердечными заболеваниями: https://academic.oup.com/ajcn/article/91/3/535/4597110, https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9635993/.

Сало имеет низкую температуру плавления (29-35˚С) – такие жиры легко усваиваются человеческим организмом. На нем можно жарить пищу. Она будет полезнее, а время приготовления сократится, поскольку температура обугливания у свиного сала выше, чем у растительных масел – 195˚С.

Сало с прослойкой
Сало с прослойкой

Состав

Сало богато арахидоновой кислотой, которая обеспечивает рост мышц и стимулирует приток крови, оказывает иммуномодулирующее действие, повышает чувствительность к инсулину. В больших количествах это соединение может спровоцировать воспаление суставов. У пожилых людей арахидоновая кислота стимулирует коронарный кровоток и оказывает кардиозащитный эффект: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17484384/.

В сале присутствуют и другие жирные кислоты, которые оказывают влияние на гормональный фон, метаболизм холестерина и принимают участие в построении клеток. Кроме того, они способны связывать и выводить токсины. Продукт также богат селеном, натрием, никотиновой кислотой, фосфором, витаминами группы В.

Состав 100 г в % от дневной нормы
Состав 100 г в % от дневной нормы

Развернутый состав:

5 ценных свойств

Сало повышает устойчивость организма к вирусам и бактериям, укрепляет мужскую потенцию, оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Продукт обладает желчегонными свойствами, облегчает переваривание пищи, быстро насыщает и предупреждает переедание. При его регулярном включении в рацион увеличивается продолжительность жизни: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25313149/. Сало благоприятно влияет на деятельность центральной нервной системы и головного мозга, оздоравливает бронхолегочную систему. Ниже подробнее рассмотрим основные свойства.

Укрепляет потенцию

Сало помогает улучшить эрекцию за счет повышения эластичности сосудов и способствует повышению либидо путем стимуляции синтеза тестостерона. Холестерин и жирные кислоты необходимы для построения молекул стероидных гормонов и образования сперматозоидов. Дефицит жиров провоцирует снижение либидо, физической выносливости, потерю мышечной массы, негативно влияет на настроение — исследования. Сало полезно мужчинам после 40 лет для поддержания нормального уровня тестостерона, фертильности и физической формы.

Селен и цинк в составе продукта повышают качество сперматозоидов, увеличивают их подвижность, стимулируют работу репродуктивных органов. Сало можно есть в рамках подготовки к зачатию для повышения фертильности спермы.

Видео о пользе и вреде свиного сала

Работает как антидепрессант, улучшает мыслительные способности

Холестерин в составе сала необходим для нормальной работы головного мозга и нервной системы. Это соединение служит базой для построения нервных клеток, поддерживает их структуру и обеспечивает взаимодействие. Дефицит холестерина приведет к рассеянности, депрессии, бессоннице. Исследование: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30683111/.

Сало содержит ниацин, который делает нервную систему стабильнее, устойчивее к стрессам. Вещество активизирует большие полушария коры головного мозга, улучшает координацию, делает четче мышление.

Предупреждает сердечно-сосудистые патологии

Холестерин в составе сала идет в связке с лецитином, который выводит его излишки. Линолевая и арахидоновая кислоты также регулируют холестериновый обмен, делают эластичнее сосуды, укрепляют сердце, защищают клетки органов от окисления и воспаления. Именно последнее является причиной атеросклероза – «вредный» холестерин не собирается на здоровых стенках. Воспаление провоцируют трансжиры и углеводы.

Ниацин способствует снижению уровня «вредного» холестерина и увеличивает количество «полезного». Соединение расширяет капилляры, улучшает кровообращение, стимулирует синтез эритроцитов, препятствует склеиванию тромбоцитов.

Польза сала
Мифы о сале

Стимулирует пищеварение

Сало провоцирует выброс желчи. Это свойство особенно актуально при холестазе (застое). Кусочек прослойки, съеденный натощак утром, поможет вывести всю скопившуюся за ночь желчь, которую произвела печень в ходе очистки крови. Через час можно позавтракать. Однако делать это можно только с разрешения врача.

Защищает предстательную железу

Сало содержит много селена, который уменьшает воспаление простаты, защищает ее клетки от окисления и злокачественного перерождения. Цинк также обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, входит в состав секрета простаты и разжижает его.

Вред и противопоказания

Продукт следует исключить из рациона при следующих патологиях:

  • Тяжелые сердечные патологии.
  • Панкреатит.
  • Ожирение.
  • Сахарный диабет.
  • Холецистит.

При патологиях поджелудочной железы вместе с салом нужно принимать ферментные препараты, чтобы облегчить его переваривание. Не рекомендуется употреблять продукт мужчинам после 55 лет с повышенным холестерином или страдающим атеросклерозом.

Как выбрать и хранить

На что обратить внимание при выборе:

  1. Запах. Он не должен быть прогорклым, напоминать затхлое масло.
  2. Шкурка. В норме она розовая, толщиной 3-6 мм, без щетины, с клеймом качества.
  3. Цвет. Сальная прослойка должна быть белой, а не желтой, слегка розоватой на срезе, без пленок и перетяжек. Мясные прожилки свидетельствуют о правильном кормлении.
  4. Пол животного. У свиньи сало нежнее, чем у борова.

Как выбрать сало в магазине

Желтоватая прослойка и коричневая шкурка – признак залежалого продукта, в котором окислились жиры и не осталось полезных нутриентов.

При покупке сала на рынке можно попросить ветеринарное свидетельство (ветеринарный сертификат, форма №2), которое сопровождает мясную продукцию.

Свежее и соленое сало можно хранить в морозилке около года. Кусок нужно завернуть в пергамент и перевязать. В верхнем отделении холодильника просоленное сало пролежит 4-5 недель.

Как употреблять сало для укрепления мужского здоровья

Суточная норма: не более 10 г.

Можно ли есть сало каждый день: нежелательно. Диетологи рекомендуют употреблять по 30 г 3-4 раза в неделю. Это кусочек размером со спичечный коробок. Наиболее полезными считаются первые 2,5 см от шкурки.

Сало плохо сочетается с картофелем, поскольку крахмал мешает усвоению жиров. Класть его на белый хлеб также нежелательно из-за избытка углеводов. Безопасное сочетание: с огурцами, кабачками, ржаным мультизерновым хлебом, квашеной капустой. Холодными напитками запивать также нежелательно, поскольку это затруднит переваривание и осложнит работу поджелудочной.

Наиболее полезно простое соленое сало. В копченом присутствуют канцерогены, жареное и топленое теряет много нутриентов, маринованное вбирает в себя слишком много уксуса. Ниже мы привели несколько простых рецептов посола.

Сухой пряный посол

Засолочная смесь на 1 кг сала: 4 столовых ложки крупной соли без йода, столовая ложка черного перца по вкусу, 3 ломаных лавровых листа. В смесь можно добавить молотый кардамон, мускат, укроп, майоран.

Сало промыть и обсушить полотенцем, уложить в эмалированную или стеклянную посуду, густо посыпать солью со всех сторон, сверху положить гнет и поставить посуду в холодильник. Куски надо складывать срез к срезу, последний слой закрывается шкуркой. По окончании соль счистить, натереть давленым чесноком и оставить на 2 часа.

Можно нашпиговать куски сала чесноком еще до обвалки в соли – проткнуть ножом отверстия и заложить в них пластинки. Минус: чеснок сокращает срок хранения продукта.

Сало с солью

В рассоле

Компоненты:

  • 1 кг сала.
  • 100 г соли.
  • Чайная ложка перца горошком.
  • Головка чеснока.
  • 3 лавровых листа.

Воду вскипятить, всыпать специи и соль, покипятить 5 минут, остудить. Промытое сало порезать на бруски толщиной 6 см, уложить в банку вперемешку с порезанными зубчиками чеснока, залить рассол. Первые 2 дня засолка происходит при комнатной температуре, затем банку нужно убрать в холодильник на 2 дня. По окончании рассол нужно слить, сало обсушить, обернуть пергаментом и убрать в морозилку.

Сало в рассоле с чесноком

В луковой шелухе

Компоненты:

  • 400 г сала с прослойкой.
  • Шелуха с 10 луковиц.
  • 3 лавровых листа.
  • 4 горошины перца.
  • 1 л воды.
  • Стакан соли.
  • 5 зубчиков чеснока.

Соль размешать в воде, довести до кипения, погрузить в рассол шелуху, покипятить 5 минут, затем добавить сало. Далее нужно дождаться закипания воды, уменьшить огонь, покипятить 10 минут, оставить кусок в рассоле еще на 15 минут, затем вынуть и остудить.

Подготовка обсыпки: чеснок натереть, лавровый лист поломать, перец подавить или покрошить.
Подготовка обсыпки: чеснок натереть, лавровый лист поломать, перец подавить или покрошить.

В остывшем сале сделать несколько проколов острым ножом, натереть его смесью, завернуть в фольгу и убрать на 2 дня в морозилку.

В луковой шелухе

Сало в луковой шелухе

Отзывы мужчин

Мужчины, следящие за фигурой, относятся к салу настороженно, но многие признают его пищевую ценность для восстановления сил, повышения потенции и поддержания физической формы. Пример с сайта https://forum.steelfactor.ru/index.php?showtopic=17132:

Что запомнить

  1. Сало – это источник полезного холестерина и ценных аминокислот, которые дают энергию, служат строительным материалом для тестостерона, мышц, головного мозга и нервных клеток. При отсутствии противопоказаний полезно молодым и пожилым мужчинам для поддержания половой функции, физической формы и профилактики атеросклероза.
  2. Главное правило – соблюдать дозировку. Избыток сала приведет к снижению мышечной массы, ухудшению потенции, депрессии, набору веса.
Какое сало любите больше всего?

Еще по теме:

А как вы употребляете сало? Поделитесь в комментариях.

Источники

  1. http://lifebio.wiki/арахидоновая-кислота
  2. https://health-diet.ru/table_calorie_users/1449134/
  3. https://roscontrol.com/community/article/salo-polezno-ili-vredno/
  4. http://propionix.ru/niatsin-vitamin-v3
  5. https://ecuro.ru/article/effektivnost-i-bezopasnost-preparata-seltsink-plyus-u-patsientov-s-khronicheskim-neinfektsio
  6. https://meduniver.com/Medical/profilaktika/polza_salo.html
  7. https://ria.ru/20210319/salo-1602050215.html
  8. https://www.kp.ru/putevoditel/eda/myaso/salo/
  9. https://pikabu.ru/story/svinoe_salo_zhivotnyie_zhiryi_i_zdorove_serdtsa_4324218#:~:text=Разберём%20состав%20сала%3A%20Сало%20соленое,B1%20-%200%2C28%20мг%20Витамин
Сохранить себе или поделиться:
Оцените пользу информации:
1 Звезда2 Звезды3 Звезды4 Звезды5 Звезд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Комментарии:
  • 30.08.2021 в 07:43
    Permalink

    Ну вот! Получается, что с холодной водочкой и горячей картошкой сало сочетать нельзя. Ради чего тогда его солить?

    Ответ
  • 31.08.2021 в 15:28
    Permalink

    Толик, ну хотя бы ради здоровья. Пластиночку съел за завтраком и энергии хватит до обеда, не мечешь в себя бесконечные углеводы.

    Ответ
  • 01.09.2021 в 11:30
    Permalink

    Если солите сало с толстой мясной прослойкой, то осторожнее с солью. Мясо ее сильно вбирает, не переборщите.

    Ответ
  • 02.09.2021 в 19:37
    Permalink

    Что сало, что яичный желток, что сливочное масло давно уже амнистированы. Ничего страшного в них нет, только польза при умеренном употреблении, особенно для мужского здоровья.

    Ответ
  • 03.09.2021 в 14:56
    Permalink

    Замороженное сало режете тонкими пластинками и кладете на подсушенные ломтики зернового плотного хлеба – это энергетическая бомба. Качкам на заметку.

    Ответ

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Adblock
detector