Чем полезно сало для мужчин — доказанная польза и рецепты для потенции

Сало – это животный жир, которого очень боятся сторонники здорового образа жизни из-за обилия холестерина. Эти опасения напрасны – животные жиры необходимы человеку. Пропаганда их замены на растительные спровоцировала всплеск сердечно-сосудистых, онкологических заболеваний, ожирения, диабета 2 типа. Из статьи вы узнаете, чем полезно сало для мужчин, как правильно его выбирать и засаливать, сколько и с чем можно есть.

Польза сала для организма мужчины

Свиное сало – это слой плотного подкожного жира, который извлекают при забое животного и заготавливают впрок для дальнейшего употребления. Организм поросенка формирует прослойку как питательный запас на случай дефицита питания, концентрируя в ней не только триглицериды, но и важные нутриенты. Канцерогены и радиация в сале не накапливаются.

При умеренном употреблении этот продукт принесет только пользу, в том числе людям с сердечно-сосудистыми патологиями.

Сало имеет низкую температуру плавления (29-35˚С) – такие жиры легко усваиваются человеческим организмом. На нем можно жарить пищу. Она будет полезнее, а время приготовления сократится, поскольку температура обугливания у свиного сала выше, чем у растительных масел – 195˚С.

Состав

Сало богато арахидоновой кислотой, которая обеспечивает рост мышц и стимулирует приток крови, оказывает иммуномодулирующее действие, повышает чувствительность к инсулину. В больших количествах это соединение может спровоцировать воспаление суставов. У пожилых людей арахидоновая кислота стимулирует коронарный кровоток и оказывает кардиозащитный эффект: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17484384/.

В сале присутствуют и другие жирные кислоты, которые оказывают влияние на гормональный фон, метаболизм холестерина и принимают участие в построении клеток. Кроме того, они способны связывать и выводить токсины. Продукт также богат селеном, натрием, никотиновой кислотой, фосфором, витаминами группы В.

Развернутый состав:

5 ценных свойств

Сало повышает устойчивость организма к вирусам и бактериям, укрепляет мужскую потенцию, оказывает благоприятное воздействие на сердечно-сосудистую систему. Продукт обладает желчегонными свойствами, облегчает переваривание пищи, быстро насыщает и предупреждает переедание. При его регулярном включении в рацион увеличивается продолжительность жизни: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25313149/. Сало благоприятно влияет на деятельность центральной нервной системы и головного мозга, оздоравливает бронхолегочную систему. Ниже подробнее рассмотрим основные свойства.

Укрепляет потенцию

Сало помогает улучшить эрекцию за счет повышения эластичности сосудов и способствует повышению либидо путем стимуляции синтеза тестостерона. Холестерин и жирные кислоты необходимы для построения молекул стероидных гормонов и образования сперматозоидов. Дефицит жиров провоцирует снижение либидо, физической выносливости, потерю мышечной массы, негативно влияет на настроение — исследования. Сало полезно мужчинам после 40 лет для поддержания нормального уровня тестостерона, фертильности и физической формы.

Селен и цинк в составе продукта повышают качество сперматозоидов, увеличивают их подвижность, стимулируют работу репродуктивных органов. Сало можно есть в рамках подготовки к зачатию для повышения фертильности спермы.

Работает как антидепрессант, улучшает мыслительные способности

Холестерин в составе сала необходим для нормальной работы головного мозга и нервной системы. Это соединение служит базой для построения нервных клеток, поддерживает их структуру и обеспечивает взаимодействие. Дефицит холестерина приведет к рассеянности, депрессии, бессоннице. Исследование: https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30683111/.

Сало содержит ниацин, который делает нервную систему стабильнее, устойчивее к стрессам. Вещество активизирует большие полушария коры головного мозга, улучшает координацию, делает четче мышление.

Предупреждает сердечно-сосудистые патологии

Холестерин в составе сала идет в связке с лецитином, который выводит его излишки. Линолевая и арахидоновая кислоты также регулируют холестериновый обмен, делают эластичнее сосуды, укрепляют сердце, защищают клетки органов от окисления и воспаления. Именно последнее является причиной атеросклероза – «вредный» холестерин не собирается на здоровых стенках. Воспаление провоцируют трансжиры и углеводы.

Ниацин способствует снижению уровня «вредного» холестерина и увеличивает количество «полезного». Соединение расширяет капилляры, улучшает кровообращение, стимулирует синтез эритроцитов, препятствует склеиванию тромбоцитов.

Стимулирует пищеварение

Сало провоцирует выброс желчи. Это свойство особенно актуально при холестазе (застое). Кусочек прослойки, съеденный натощак утром, поможет вывести всю скопившуюся за ночь желчь, которую произвела печень в ходе очистки крови. Через час можно позавтракать. Однако делать это можно только с разрешения врача.

Защищает предстательную железу

Сало содержит много селена, который уменьшает воспаление простаты, защищает ее клетки от окисления и злокачественного перерождения. Цинк также обладает противовоспалительными и антиоксидантными свойствами, входит в состав секрета простаты и разжижает его.

Вред и противопоказания

Продукт следует исключить из рациона при следующих патологиях:

• Тяжелые сердечные патологии.
• Панкреатит.
• Ожирение.
• Сахарный диабет.
• Холецистит.

При патологиях поджелудочной железы вместе с салом нужно принимать ферментные препараты, чтобы облегчить его переваривание. Не рекомендуется употреблять продукт мужчинам после 55 лет с повышенным холестерином или страдающим атеросклерозом.

Как выбрать и хранить

На что обратить внимание при выборе:

1. Запах. Он не должен быть прогорклым, напоминать затхлое масло.
2. Шкурка. В норме она розовая, толщиной 3-6 мм, без щетины, с клеймом качества.
3. Цвет. Сальная прослойка должна быть белой, а не желтой, слегка розоватой на срезе, без пленок и перетяжек. Мясные прожилки свидетельствуют о правильном кормлении.
4. Пол животного. У свиньи сало нежнее, чем у борова.

Желтоватая прослойка и коричневая шкурка – признак залежалого продукта, в котором окислились жиры и не осталось полезных нутриентов.

При покупке сала на рынке можно попросить ветеринарное свидетельство (ветеринарный сертификат, форма №2), которое сопровождает мясную продукцию.

Свежее и соленое сало можно хранить в морозилке около года. Кусок нужно завернуть в пергамент и перевязать. В верхнем отделении холодильника просоленное сало пролежит 4-5 недель.

Как употреблять сало для укрепления мужского здоровья

Суточная норма: не более 10 г.

Можно ли есть сало каждый день: нежелательно. Диетологи рекомендуют употреблять по 30 г 3-4 раза в неделю. Это кусочек размером со спичечный коробок. Наиболее полезными считаются первые 2,5 см от шкурки.

Сало плохо сочетается с картофелем, поскольку крахмал мешает усвоению жиров. Класть его на белый хлеб также нежелательно из-за избытка углеводов. Безопасное сочетание: с огурцами, кабачками, ржаным мультизерновым хлебом, квашеной капустой. Холодными напитками запивать также нежелательно, поскольку это затруднит переваривание и осложнит работу поджелудочной.

Наиболее полезно простое соленое сало. В копченом присутствуют канцерогены, жареное и топленое теряет много нутриентов, маринованное вбирает в себя слишком много уксуса. Ниже мы привели несколько простых рецептов посола.

Сухой пряный посол

Засолочная смесь на 1 кг сала: 4 столовых ложки крупной соли без йода, столовая ложка черного перца по вкусу, 3 ломаных лавровых листа. В смесь можно добавить молотый кардамон, мускат, укроп, майоран.

Сало промыть и обсушить полотенцем, уложить в эмалированную или стеклянную посуду, густо посыпать солью со всех сторон, сверху положить гнет и поставить посуду в холодильник. Куски надо складывать срез к срезу, последний слой закрывается шкуркой. По окончании соль счистить, натереть давленым чесноком и оставить на 2 часа.

Можно нашпиговать куски сала чесноком еще до обвалки в соли – проткнуть ножом отверстия и заложить в них пластинки. Минус: чеснок сокращает срок хранения продукта.

В рассоле

Компоненты:

• 1 кг сала.
• 100 г соли.
• Чайная ложка перца горошком.
• Головка чеснока.
• 3 лавровых листа.

Воду вскипятить, всыпать специи и соль, покипятить 5 минут, остудить. Промытое сало порезать на бруски толщиной 6 см, уложить в банку вперемешку с порезанными зубчиками чеснока, залить рассол. Первые 2 дня засолка происходит при комнатной температуре, затем банку нужно убрать в холодильник на 2 дня. По окончании рассол нужно слить, сало обсушить, обернуть пергаментом и убрать в морозилку.

В луковой шелухе

Компоненты:

• 400 г сала с прослойкой.
• Шелуха с 10 луковиц.
• 3 лавровых листа.
• 4 горошины перца.
• 1 л воды.
• Стакан соли.
• 5 зубчиков чеснока.

Соль размешать в воде, довести до кипения, погрузить в рассол шелуху, покипятить 5 минут, затем добавить сало. Далее нужно дождаться закипания воды, уменьшить огонь, покипятить 10 минут, оставить кусок в рассоле еще на 15 минут, затем вынуть и остудить.

В остывшем сале сделать несколько проколов острым ножом, натереть его смесью, завернуть в фольгу и убрать на 2 дня в морозилку.

Отзывы мужчин

Мужчины, следящие за фигурой, относятся к салу настороженно, но многие признают его пищевую ценность для восстановления сил, повышения потенции и поддержания физической формы. Пример с сайта https://forum.steelfactor.ru/index.php?showtopic=17132:

Еще по теме:

• Все о пользе помидоров для организма мужчин и 8 простых рецептов для улучшения здоровья;
• Доказанная польза приседаний для мужчин и советы по безопасному выполнению;
• Все о пользе пантов марала для мужчин и доступные рецепты для улучшения потенции.

Источники

1. http://lifebio.wiki/арахидоновая-кислота
2. https://health-diet.ru/table_calorie_users/1449134/
3. https://roscontrol.com/community/article/salo-polezno-ili-vredno/
4. http://propionix.ru/niatsin-vitamin-v3
5. https://ecuro.ru/article/effektivnost-i-bezopasnost-preparata-seltsink-plyus-u-patsientov-s-khronicheskim-neinfektsio
6. https://meduniver.com/Medical/profilaktika/polza_salo.html
7. https://ria.ru/20210319/salo-1602050215.html
8. https://www.kp.ru/putevoditel/eda/myaso/salo/
9. https://pikabu.ru/story/svinoe_salo_zhivotnyie_zhiryi_i_zdorove_serdtsa_4324218#:~:text=Разберём%20состав%20сала%3A%20Сало%20соленое,B1%20-%200%2C28%20мг%20Витамин